NIEUWE KAART VANAF 17.1.2019

Voorgerechten

Palet van Biet

geitenkaas | hazelnoot | beukenzwam

€ 12.50

Brandade van kabeljauw

Hollandse garnalen | rivierkreeftstaartjes

€ 13.50

Proeverij van eend

bitterbal | gekonfijte ui relisch | rillets

€ 14.50

Bisque van kreeft (soep)

Tariquet cognac

€ 8.50

Hoofdgerechten

Risotto

gerookte paling | makreel filet | citroen

€ 22.50

Boerderijhoen

hete bliksem | Pedro Ximenez saus

€ 22.50

Tournedos

truffel saus | gebakken eendenlever +7.50

€ 28.50

Nagerechten

Créme brulee

sereh

€ 9.50

Ruby

chocolade

€ 9.50

Clafoutis

kweepeer

€ 9.50

Parfait

bramen | witte chocolade

€ 9.50

Kaas

van Fromagerie Guillame

€ 13.50

Le Bon Apart Classics

 

Half dozijn oesters

citroen | (per stuk 3.25)

€ 16.50

Warm gerookte zalm

mierikswortelcrème

€ 13.50

Terrine eendenlever

brioche | kweepeer compote

€ 15.50

Carpaccio

Parmezaanse kaas | truffel mayonaise

€ 13.50

Tomatensoep

pesto | pomodorie

€ 6.50

Uiensoep

croutons | gepofte kaas

€ 6.50

Pasta

gamba | schaal- en schelpdieren saus

€ 19.50

Kalfslever

ui | spek | champignons

€ 22.50

Steak tartaar

friet | sla

€ 21.50

Tarte tatin van appel

Zeews babbelaar roomijs

€ 9.50

Dame blanche

bourbon vanille roomijs | chocolade saus

€ 8.50

Crêpes Suzette

flensjes | sinaasappel karamel

€ 9.50