Project omschrijving

Ons speciale weekgerecht, de ultieme klassieker: Beef Wellington voor 2 personen. Een smakelijk pakket van ossenhaas, duxelle en prosciutto, gehuld in krokant bladerdeeg, geserveerd met morilles jus.Wijntip: de rode Brotte. De zachtere Grenache rijpt in betonnen vaten en 100 jaar oude eiken vaten om het vruchtrijke karakter te bewaren. Geurend en smakend als wilde bessen en zwarte kersen, met een zachte en lange afdronk. Ideaal bij de Beef Wellington.